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食堂承包行業(yè)發(fā)展迅速 創(chuàng)新理念受熱捧

日期:2018-5-25 15:02:00 標(biāo)簽:食堂承包 餐飲管理 食材配送

提起食堂承包行業(yè),大家并不陌生,但是,在過(guò)去,很少企業(yè)愿意將食堂承包給其他單位,也許是為了肥水不流外人田,但是,隨著時(shí)代的進(jìn)步,涌現(xiàn)出更多新企業(yè),各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,所在企業(yè)在管理方面更加關(guān)注細(xì)節(jié),食堂承包也成了大勢(shì)所趨。

如果企業(yè)自己管理食堂,那么在食材采購(gòu),烹飪等方面都需要耗費(fèi)很大的精力,一旦管理疏漏,就會(huì)出現(xiàn)高額后勤成本,給企業(yè)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)巨大的壓力。而如果將食堂承包出去,就可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu),降低采購(gòu)成本,而且在管理方面也更加容易。

但是,選擇食堂承包機(jī)構(gòu),一定要找專業(yè),正規(guī)的企業(yè),比如國(guó)內(nèi)知名的上海源甲餐飲,專業(yè)從前食堂承包,蔬菜配送,食材配送,餐飲管理等,管理經(jīng)驗(yàn)豐富,并且與國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)達(dá)成了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

業(yè)內(nèi)人士表示,“行業(yè)細(xì)化時(shí)代,每一個(gè)行業(yè)都要做精細(xì)化,而精細(xì)化必然帶來(lái)企業(yè)的快速發(fā)展和行業(yè)的進(jìn)步,每一家企業(yè)也擁有了一席之地,要想擁有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),就要做到差異化,包括產(chǎn)品差異化和服務(wù)差異化,每家企業(yè)都應(yīng)該將產(chǎn)品和服務(wù)做到精益求精。”

如何才能做好食堂承包?這是領(lǐng)域內(nèi)眾多企業(yè)都面臨的問(wèn)題,首先要做到食材的健康,安全,其次,要做到烹飪出美味的營(yíng)養(yǎng)餐,同時(shí),價(jià)格也要盡量壓低,給客戶帶來(lái)更多優(yōu)惠。食堂承包還應(yīng)做到食材的集中采購(gòu),避免后勤管理中存在的漏洞,提升了企業(yè)員工的福利,也讓企業(yè)有更多的時(shí)間和精力去做工作,最大限度的提升工作成果。

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